享受吧!全家人的旅行!餐桌上找回旅行時的悸動和冒險犯難

在大部分國家,點頭代表「是」,搖頭代表「不是」。但在希臘和保加利亞,點頭代表「不是」,搖頭代表「是」,而在印度,搖頭則同時代表是、不是、有可能,完全取決於他們左右搖擺的幅度與前後的對話,雖然怎麼看都讓人很困惑,但印度人說:只要有心學習、認真觀察,外國人還是「有可能」可以了解的!在國外旅行時,可以發現每個國家有各種不同的特產和文化,離開習慣的舒適生活環境後,才知道原本習以為常的種種,竟然是別人眼中的不可思議。

無酒不歡的國度—古巴

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世界上每個國家相同中的不同,不論發展程度、地理條件,就是他們都有自己的國產啤酒!(伊斯蘭國家則是有無酒精的國產啤「酒」)。就連古巴也不例外!一個神秘、封閉的島嶼,世界上所剩無幾的共產主義國家,最近這幾年因為美國解除制裁,才逐漸對外開放。在古巴,選擇障礙的人們有福了!番茄醬、牛奶、餅乾甚至罐裝果汁都只有一種牌子,沒錯!走進當地的商店,一模一樣的罐裝果汁占滿一整台冰箱,一模一樣的果醬罐排滿整個貨架(比我們國中的福利社還要慘)你不用花時間思考台灣便利商店架上的數百種飲料要喝什麼才好呢,你唯一的選擇就是「買,或者不買」“To buy, or not to buy. ”

除了蘭姆酒外,古巴的啤酒也相當有名,什麼東西都只有一種選擇的古巴,卻有5種不同品牌的國產啤酒,可見他們對啤酒的渴求有多麼深切!在古巴,上網要到市中心的廣場或公園連wifi(還要先排隊一個小時買wifi卡,一人一次護照登記限購3小時,一小時要價一美金!)如果你發現自己有點手機使用成癮,可以考慮去古巴旅行,歷經了重重困難才能上網,網速還慢到不行看影片,不禁會令人深思:還是喝喝啤酒享受人生舒服多了,對吧?

最能代表旅人的酒?

最能代表旅人的酒,非啤酒莫屬,因為各國的獨特環境而各有風味,在飯店游泳池、異國酒吧、當地著名餐廳,啤酒都是完美的開場選擇,搭配料理、陽光或夜景,微醺又不致失態。

啤酒的清涼暢快和氣泡感,第一口能沖刷掉一整天舟車勞頓的疲倦,第二口,我們開始慢慢感受當地啤酒和之前啤酒經驗的差別,可能大吃一驚,如逢知音,也有可能兩秒鐘就結下深仇大恨,更多時候,等待著我們的是一種新奇、一種探索,和旅行一樣,不一定熟悉、不一定舒服,但總是有些啤酒越喝越順口,有些國家越待越舒服,最後成為我們回國後的美好記憶。

最有「台灣味」的酒?

而回來台灣後,我們不禁會想,最能代表「台灣味」的又是哪一款酒類呢?這樣的問題可以吵上三天三夜,但透過ALCHEMA智慧釀酒器,我們都能詮釋自己心中所想像的台灣味!

這次要介紹的是啤酒風味茶酒,在國外的社交活動往往是到酒吧喝幾杯,而在台灣,有些人喜歡在熱炒店啤酒一杯接一杯,有些人喜歡泡茶增進感情。而結合兩者,享譽國際的台灣茶與清爽特別的啤酒花,不管外國朋友造訪、同事間交換食物,你的啤酒風味茶酒已經立於不敗之地了,還可以和他們聊聊釀造過程、茶葉、啤酒花的選擇原因和搭配結果!

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你所需要的材料有:

1. 茶葉 100g

2. 啤酒花(顆粒) 55g

3. 白糖 300g

4. 釀酒專用酵母一包 (Premier Rouge)

5. 水 2公升

茶葉

可以根據自己的喜好挑選茶的品種,如果你喜歡清爽一點的口味,建議使用綠茶; 如果你喜歡厚重一點的口味,建議使用紅茶或烏龍茶; 如果你喜歡豐富的香氣與明顯的口感,建議使用伯爵茶。另外提醒這支酒譜的茶葉使用方式是類似冷泡的方式,所以『不需要』製成茶湯。

啤酒花(顆粒)

這支酒譜使用的啤酒花是乾燥的顆粒型啤酒花,你可以根據自己喜愛的味道選擇啤酒花,這裡我們建議搭配的是花香調的啤酒花來與茶香結合,如果你喜歡苦味重的,也可以嘗試苦調的啤酒花。而這裡啤酒花的使用方式也是冷泡的方式來釋放啤酒花的香氣。

在家裡的餐桌上,用ALCHEMA智慧釀酒器讓全家人一起找回旅行時的新鮮悸動和冒險犯難,一起詮釋你們認為的台灣味!

只要根據ALCHEMA的指示加入食材,完成釀造步驟。接下來只要抱著一個愉悅期待的心情,等ALCHEMA App通知您釀造完成。

沒有機器的話可以點我訂購。快跟著Alchema完成驚喜有趣的自釀體驗吧,並且和家人朋友一同分享成果!追蹤ALCHEMA臉書粉絲專頁看更多酒知識!

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