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底片與手作的酒——時間堆砌的綿密情書

底片裡常駐的魔法

光通過鏡頭來到了感光的底片上,在這裡,來自太陽核融合反應的餘溫使感光乳劑裡的電子躍遷,他們不斷狂舞、跳動著,彷彿是嘉年華舞會過後仍然意猶未盡而不肯散去的人潮,如果光的力量足夠,這些發生反應的感光乳劑將被藥水還原成銀的結晶,曾經屬於某位主人已經道別、或者還來不及道別的時刻會在裡面再次顯現,從此以後,如幽靈在遊走的記憶終於在底片上重新找到了居所。在影像自底片上緩慢顯影的同時,一道連結過往已經死去、和人們現在正在活著的時空橋梁也正緩緩被構築起來。

我總覺得拍攝底片、將底片顯影放相是賦予虛無如靈魂的時光一副雋永肉體的過程,而在嘗試自己手作一支酒以後,越發覺得自釀的過程也是如此。

釀酒與底片中共同蘊藏的秘密

底片與釀酒,我在兩者裡頭同時看到了時間綻放的光輝。

釀酒是讓原料(糖、蜂蜜或水果)、酵母和水反應,產生酒精與各式風味產物的過程。當我們把釀酒的一切所需都準備就緒以後,接下來就是把心平靜下來,讓時間參與反應的發生,在糖被轉換成酒精與二氧化碳(C6H12O6 + 酵素 → 2 C2H5OH + 2 CO2)的漫長等待裡,時間也在裡頭緩慢地熟成。

而當釀酒的過程走到了盡頭,通知跳出提醒要我們去收成的那一刻,我知道自己收割的不只是剛釀好的新酒,我也同時正在收割著時間,在釀酒這段期間裡所流逝的光陰也被留在了自釀的酒裡,以某種由抽象轉換成具體的形式,擁有了身體、擁有了氣味,展現著讓人陶醉的靈魂。

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ALCHEMA的釀酒器是時間的居所

ALCHEMA的釀酒器如暗房,都是時間的居所。

釀酒與底片的顯影,都是需要在適當反應條件下才會慢慢發生的事情。釀酒是藉酵母讓糖分慢慢轉化為酒精,底片的顯影則是將在曝光當下所映下的風景,藉著藥水的反應,慢慢還原成銀,兩者的成果都是時間的產物,凝視著底片,品嘗著自釀的酒,彷若都可以從裡頭洞見時光。

底片的顯影需要暗房,在裡頭原本伸手不可觸及的虛無光陰終將變得不再虛無,而酒的釀造也需要釀酒器,時間在裡頭隨著糖與水果一起溶解、破裂、轉換、融合,最後以另一種嶄新的姿態新生。若說沖洗底片的暗房可以是底片映上的時光曾經的居所,那我們的釀酒器同樣也是。

情感、時間與逝去的流光,在攝影術被發明以後,我們用真實存在的底片來留住這些虛妄;而人的言語、心思與念想,其實也可以透過自己手作一支酒,在時間發酵的過程裡,轉換為另一種令人沉醉的真情。

手作一支酒,手作自己的一封情書

當不知道要如何再向對方適切表述自己的感覺或情意時,我們的言語很容易斷線,說到一半的話可能就此停在了半空中,凝結在尷尬的空氣裡,想傳遞的感情也就像細絲般的雨點落入了碼頭的水面,劃破了寧靜,圈起了一弧漣漪以後,便永遠消失在了這個世界之中。然而如果我們可以將心思融入自己為對方手作的一支酒裡,就像光在底片的銀鹽裡找到了可以永恆棲身的居所,那我們想向對方說的話,是否就可以和在生命裡的某個珍貴時刻被拍下的瞬間一樣,真實地在這個世界上誕生,並被永恆地珍藏了起來?

光陰依附於底片,滿腹的思慮也能在酒裡匯聚成湖,在家裡準備一台釀酒器,珍藏的時光、想要傾訴的情愫,自此也找到了一個可以安身的地方。

想知道如暗房一般神奇的ALCHEMA釀酒器長什麼樣子可以點我這裡,動動手指,你也可以在自己家裡擁有另類的暗房囉。(更多取得ALCHEMA釀酒機的方式)。



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