餐酒搭配二部曲之氣死你個義大利人

看到封面頁的鳳梨,再加上這個標題。應該有些小聰明已經知道要發生什麼事了。

大家好又是我,這次要來教大家怎麼氣死義大利人,至於怎麼餐酒搭配這是順便。

關於一些很概略的餐酒搭配小知識在上一篇文章有提到,可以的話請去看看。


大家可能會有點疑惑,想說沒事為什麼要找義大利人麻煩 ? 

這個起源是這樣的,如果大家最近有在社群媒體上閒晃

應該都會發現一件事,那就是我們的珍珠奶茶被玷污了

可惡的日本人把珍珠放到各種你想像不到的料理裡面

無論是拉麵、蛋包飯甚至是麻婆豆腐,他們都不放過


這很明顯是民族與民族之間在文化上的嚴重挑釁

日本人已經走火入魔、泯滅人性了(笑)

我們會把抹茶加在陽春麵、滷肉飯還是老皮嫩肉上面嗎?

將心比心,這樣的行為舉止實在讓人看不下去

如果你已經看到這裡還沒有離開,那請你稍等一下

我馬上就會示範一款餐點與酒類的搭配

在這之前,國家驕傲被玷污的痛苦不能只有台灣人承受

我要去氣死義大利人。


等....等等,先不要把這篇文章關掉拉

我們都知道,義大利人對於自己國家的美食有很高的執著

義大利麵一定是自家麵條佐當季出產的食材

披薩一定是簡單的新鮮番茄醬與起司

這樣和諧的場景很快就被不知道哪來的鳳梨給破壞了

什麼?鳳梨?

沒錯,就是鳳梨

不知道是誰先開始,把這個熱帶來的水果放在義大利的驕傲之上

這下可好了,義大利人被氣瘋了

如果你沒辦法想像義大利人有多生氣

那你回想一下剛剛上面那幾張珍珠料理圖吧

還是沒辦法的話這裡有一個惡搞影片

(影片連結:https://www.facebook.com/watch/?v=344679669385056)


內容是惡搞義大利人,把他們叫的外送披薩全部換成夏威夷口味的

很明顯,引火上身了,差點出人命啊


餐酒搭配馬上就來了,大家再等我幾行!

有鑒於義大利人與鳳梨的不共戴天之仇

我決定一不做二不休,今天介紹給大家的餐酒搭配是

鳳梨咖哩義大利麵佐鳳梨苦艾酒!

義大利麵,與披薩並肩的偉大義大利餐食

苦艾酒,原產於義大利的利口酒

我全部都要加鳳梨拉!


首先是我們的餐食

ALCHEMA是一個希望讓大家享受手作樂趣的釀酒器

那餐食的部分當然也要讓您順便自己手作囉~

需要準備的食材有義大利麵

這邊可以的話請選義大利原裝進口的版本以達到最高的嘲諷效果

再來就是雞腿、咖哩粉、椰奶等一堆食材

這些食材要怎麼組裝,具體而言要怎麼做請參考這支影片


在搞定我們的主食後,我們可以來看看我們的鳳梨苦艾酒

鳳梨苦艾酒的話並不是直接由ALCHEMA釀造出來的

而是藉由像是調酒的方式所搭配而成

苦艾酒,本身就能夠被作為開胃酒來使用

其本身其實是一種葡萄加烈酒,帶有一種特殊的藥草風味

什麼是葡萄加烈酒,我們之後有機會再提

而特殊的藥草風味是什麼?

有些人會說是帶有多種香草植物,鼠尾草,檸檬草等等

但我個人覺得最明顯的味道其實是奧勒岡的味道

也就是一股披薩的味道喔

講到披薩,我們就一定要提到鳳梨。

鳳梨酒這部分我們就需要釀酒神器ALCHEMA來幫助我們了

ALCHEMA可以去控制酒的酒精濃度還有甜度

這讓常常不小心就太甜或太烈的水果酒

變得非常好掌控,非常的不容易失敗

而釀造出來的鳳梨酒不僅帶有鳳梨水果清香的氣息

還有微微的氣泡,整體是非常輕盈開胃的感覺

這時我們以苦艾酒1:鳳梨酒5的方式將其混合

開胃的苦艾酒加上開胃的鳳梨酒

開胃+開胃,一定很開胃(義大利人表示反胃)

這樣就完成了我們今天的餐酒搭配拉~


看了以上的介紹

您的心中,有沒有一種悸動

想要打我找身邊的義大利朋友來嘗試這個搭配了呢?

開始有點心動了吧!

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