ALCHEMA自釀課程

課程1 | 糖在釀酒裡面扮演什麼角色?

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糖該怎麼使用? 要開始談之前,非常建議先看一下我們產品開箱與示範操作影片!

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課程2 | 糖與水果對酒體的影響?

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糖與水果對酒體的影響? 課程2中,我們會加入水果的元素進來,試著同時用糖和頻果汁來釀造看看,了解糖與不同水果型態對於酒體的影響。

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課程3 | 新鮮水果, 果汁, 與冷凍水果的差異是什麼?

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新鮮水果, 果汁, 與冷凍水果的差異是什麼? 除了覺得新鮮水果比較新鮮以外,你知道不同狀況的食材對於酒體的影響是什麼嗎?想要釀出好喝的酒,食材的選擇與了解十分的重要喔!

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課程4 | 如何調整酒譜,變成我喜歡的味道?

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如何調整酒譜,變成我喜歡的味道? 閱讀此文章前,非常建議先讀過我們前三個課程,課程1提到糖如何運用; 課程2提到水果狀態不同對於酒體的影響; 課程3則是總複習,針對糖與水果的綜合應用。綜合前三個課程,就可以了解到食材對於酒體的影響是什麼,進而才能透過調整食材比例,做出符合自己口味的酒。

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