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釀酒材料包|台東池上源天然聯名款|「黑」清酒|2公升

黑纖清酒-1600x1600.jpg

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ALCHEMA(艾爾克鎷)的釀酒材料包
嚴選好的食材,且確認過可以表現出好的味道,並且所有材料集結成一包,讓你不用忙於奔波到處買材料,為你省下更多時間!


源天然黑纖米
ALCHEMA與來自台東池上源天然的黑纖米聯名,製作出了這款酒紅色的清酒。

源天然的黑纖米從小就被自然農法照顧長大,鳥瞰花東縱谷吹著太平洋的海風,暢飲山中自湧的泉水,不只富含花青素與維生素B群,黑晶的色澤更是充滿活力。有別於一般的清酒,黑纖米釀出來的清酒有著獨特的濃郁花青素香氣,尾韻甘甜不辛口,想要體驗清酒不同樣貌的朋友,千萬不要錯過。

黑纖米清酒酒譜
口味偏向甜清酒,希望降低甜度的話,可以把釀好的酒放在室溫中兩~三天,使甜度下降。

*源天然參加2017年於比利時舉辦的iTQi Superior Taste Award評鑑,榮獲二星獎榮譽,是全台首位獲獎的稻米生產者,也是當年全球唯一黑米得獎者!

  • 每包含量500g,每次釀造使用一包
  • 約三天內到貨
  • 在ALCHEMA App內搜尋聯名款黑纖米清酒即可找到酒譜
  • 本館超過2000元免運

想了解如何使用?點此了解自釀清酒/米酒問與答


材料包裡包含:

  • 聯名款黑纖米 500g 1包

  • 細砂糖 500g 1包

  • 酵母1包

可釀出 2公升,約 3 瓶葡萄酒瓶的量

酵母介紹:

  • Premier Cuvee (藍色):它可能是 RED STAR 系列中,工作效率最高、最乾淨的酵母。酵速度較快,成品顏色較深、氣味偏單純。


此配方是搭配ALCHEMA智慧釀酒機釀酒,傳統釀製會因為無法得知釀製完成時間,所以不建議使用傳統釀製方式釀此酒譜。

如果你還不是ALCHEMA智慧釀酒機的使用者,依然可以免費下載ALCHEMA App觀看酒譜喲!

*本館超過2000元免運

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