蜂蜜酒 釀酒材料包

NT$ 820.00


ALCHEMA(艾爾克鎷)的釀酒材料包,嚴選好的食材,且確認過可以表現出好的味道,並且所有材料集結成一包,讓你不用忙於奔波到處買材料,為你省下更多時間!

這款蜂蜜酒酒有著溫和的金黃色及輕柔的花香氣味。 在蜂蜜淡淡的甜味中,帶有一點酸和澀,喝起來非常輕盈爽口。最適合與重口味的BBQ搭配,或者與起士和水果一起享用。


材料包裡包含:

  • 谷泉龍眼蜂蜜 700g 1瓶

  • ALCHEMA官方酵母(或可更換Redstar Premier Rough酵母)1包


售價 820元(可釀出2.4公升,約3瓶葡萄酒瓶的量)

蜂蜜介紹:
此蜂蜜為ALCHEMA嚴選的食材,可做出品質類似冰酒與香檳口感的蜂蜜酒,此外此蜂蜜之供應商榮獲數年台灣國產龍眼蜜評鑑頭等與特等獎的殊榮。


酵母介紹:

  • ALCHEMA官方酵母,嚴選的獨家釀酒專用酵母,經過多次的篩選與實驗,挑選出了這株特殊的酵母,有別於其他酵母,這株酵母有著平衡的風味與強韌的溫度耐受力,可以在室溫一樣表現優異,更特別的是這株酵母可以賦予酒體迷人的渾厚感與豐富的尾韻,你一定不會想錯過這株酵母。

    特色

- 有效減少惱人的酵母異味

- 有效提升酒體澄清度

- 更廣的發酵事宜溫度(最適宜20度C~30度C)(建議35度C以下發酵)

- 有效提升酒體香氣(花香與果香)與豐富酒體尾韻(增強渾厚感)

- 適合多種發酵酒(龍眼蜜酒, 水果系列酒款, 啤酒, 清酒)


  • Premier Rough (Red Star紅色包裝):這隻酵母能引出各種不同的水果風味與花香味,發酵速度較慢,產出的成品顏色較淡、氣味單純、酒體輕盈。

下訂時請在備註欄位填寫要哪款酵母喲!


此配方是搭配ALCHEMA智慧釀酒機釀酒,傳統釀製會因為無法得知釀製完成時間,所以不建議使用傳統釀製方式釀此酒譜。

如果你還不是ALCHEMA智慧釀酒機的使用者,依然可以免費下載ALCHEMA App觀看酒譜喲!

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