釀酒材料包|麥芽精啤酒 淡色皮爾森 (Pilsen Light)|2.4 公升

NT$ 850.00


由美國啤酒原料大廠 Briess 推出,美國進口的高品質麥芽精。由 100% 大麥萃取物和水所製成。
使用麥芽精可以大幅節省時間,需要的設備更少,也不用花時間自己煮麥汁與過濾,更能提高生產率。


ALCHEMA 麥芽精皮爾森.jpg

皮爾森風味與特色:

  • 色澤金黃透徹
  • 口感清爽
  • 氣味細緻純淨
  • 大麥芽香味強烈

使用方法: 

  •  在 ALCHEMA App 選擇麥芽精啤酒,依照指示加入麥芽精、溫熱水至 ALCHEMA 智慧釀酒機當中,攪拌直到混和均勻即可,並依照 ALCHEMA App 後續的指示,快速輕鬆地開始啤酒的釀造。  

App說明-正常版.jpg

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麥芽精保存方法與有效期限:

  • 請放置於陰涼乾燥處,請勿讓陽光直射
  • 可於一般室溫 32 度以下保存,存放溫度過高會導致顏色變深
  • 最佳保存溫度為 20-25 度
  • 有效期限 2 年

皮爾森啤酒的歷史: 

皮爾森可以說是啤酒史上最重要的革命象徵。皮爾森是捷克的城市,皮爾森啤酒就是以此城市命名。在皮爾森啤酒出現之前,絕大多數的捷克啤酒採用較原始的發酵方法,使得啤酒成品的顏色暗淡又渾濁,品質也不穩定,使得消費者抱怨不已。

1840 年左右,皮爾森市的市名集資建立了一座酒廠,並且聘請了德國巴伐利亞的啤酒著名的釀酒師,重新設計了一套新口味啤酒的製作工藝。同時更大膽採用了當時誕生不久新的原料:淺色麥芽。

1842 年順利的生產出了「世界上最早的金色啤酒」:皮爾森啤酒,一推出後就馬上引起了一陣轟動。隨著冷藏、製酒、交通技術等地發展,皮爾森啤酒很快就在全世界引起了一陣風潮。

ALCHEMA 一整組麥芽精-皮爾森.jpg

材料包裡包含

  • 淡色皮爾森啤酒麥芽精 1.5 kg 1 罐
  • Cascade 花香調啤酒花 - 28 g 1包
  • 細砂糖 500g 1包
  • 酵母 1 包

酵母介紹:

  • Premier Cuvee (藍色):它可能是 RED STAR 系列中,工作效率最高、最乾淨的酵母。酵速度較快,成品顏色較深、氣味偏單純。

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此配方是搭配 ALCHEMA 智慧釀酒機釀酒,傳統釀製會因為無法得知釀製完成時間,所以不建議使用傳統釀製方式釀此酒譜。

如果你還不是 ALCHEMA 智慧釀酒機的使用者,依然可以免費下載 ALCHEMA App 觀看酒譜喲!

*本館超過 2000 元免運

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